[于2015/11/26/16:11 更新]
在深思熟虑了五年后，美国联邦食品药物管理局（ＦＤＡ）终于允许由AquaBounty公司设计培育，名为“水优”（AquAdvantage）的基改鲑鱼公开上市，并且销售时毋须特别标示“基因改造”字眼。这是有史以来美国联邦食品药物管理局首次通过动物性基改食品的申请，认证基改鲑鱼可安全食用。
基改鲑鱼和其他鱼类有什么不同？
“水优”鲑鱼的成长速度比鲑鱼中最大型的国王鲑鱼要快上两倍，水优鲑鱼是将大西洋鲑鱼植入含有来自于其他鱼类的基因. 其中包含 opAFP-GHc2 rRNA construct, 这个construct 含有契努克鲑鱼(Chinook Salmon)的生长贺尔蒙基因, 而这个construct 在来自于另外一种鱼类, 耐寒的美洲绵鳚 (Ocean Pout) 的启动子(Promoter) 控制下能够增强这个生长贺尔蒙基因的表现, 也因此基改鲑鱼只需要18个月的饲养时间, 非基改的养殖鲑鱼却需要大约 24-30 个月.
根据估计最快在两年内消费者就可以从架上买到这种食用鲑鱼。美国联邦食品药物管理局同时强调，他们会协同加拿大与巴拿马政府一同监管，宣称只在封闭的陆上孵化场内养殖基改鲑鱼，且渔场必须确保基改鱼种不得流入野外，确实落实基改鲑鱼生产，饲养过程的配套措施，防止鱼卵和鱼流出养殖场，避免对生态链造成影响。
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美国联邦食品药物管理局的许可一通过后，支持与反对的论战就此展开，一些有高度疑虑的人甚至将基改鲑鱼取名为“科学怪鱼”(Frankenfish)，某些连锁超市Whole Foods、Trader Joe’s和Target甚至表明不会上架。有些反对立场认为基改鲑鱼食用后会导致人体过敏或是癌症的产生。赞成者则认为基改食品有助解决全球粮食危机，从经济面上考量，更快速更大量的粮食生产也是一大利多。
AquaBounty公司宣称基改鲑鱼成长速度快，可以提供健康又营养的食物来源，避免野生鲑鱼和其他海洋生物遭猎捕。并且保证，基改鲑鱼的性别只有雌性，不会产生下一代，再加上严密的生产饲养过程，不会对大自然造成影响。然而基改食物的议题争议不断, 消费者是否有权知道他们购买的食品内容。我们要思考的是一但基改鲑鱼不需要标记之后, 是否代表往后将会有更多基改食物在不需要标记的前提下流入市面？ 而我们在用餐前必须靠相关检验单位进行DNA检测才知道自己是不是吃到基改食物，这些与现行许多国家(包含台湾)的食安管理办法都是相违背的。
参考网站
https://aquabounty.com/
http://www.fda.gov/AnimalVeterinary/DevelopmentApprovalProcess/GeneticEngineering/GeneticallyEngineeredAnimals/ucm473238.htm
