科技新知 2017 年 7 月 21 日 0 解譯茶樹基因:了解茶葉風味與咖啡因演化的奧秘 源遠流長的茶葉,早在公元前三世紀便記載於中國史料中。公元四、五世紀開始,中國已用茶葉與鄰近國家交流,到了唐朝 (公元 6…