引言：
一項發表於《自然》期刊的研究指出，從傳統乳酪中分離出的嗜酸乳桿菌（*Lactobacillus acidophilus*）TMPC 41127 菌株，具有抑制傷寒沙門氏菌（*Salmonella Typhi*）生物膜形成及毒力基因表達的潛力。這項發現為開發新型益生菌策略，以對抗抗藥性日益嚴重的傷寒沙門氏菌感染，提供了新的可能性。
嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 的分離與鑑定
研究團隊自傳統乳酪樣品中成功分離出嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 菌株，並透過分子生物學方法進行鑑定。結果顯示，該菌株在體外實驗中展現出對抗多種病原菌的潛力，尤其在抑制傷寒沙門氏菌的生長方面表現突出。進一步研究發現，TMPC 41127 菌株能夠有效干擾傷寒沙門氏菌的生物膜形成過程，這對於預防和治療慢性感染至關重要。
生物膜是由細菌聚集形成的複雜結構，能夠保護細菌免受抗生素和宿主免疫系統的攻擊。因此，抑制生物膜的形成是控制細菌感染的重要策略。研究人員觀察到，TMPC 41127 菌株能夠顯著降低傷寒沙門氏菌的生物膜生物量，並改變生物膜的結構，使其更容易受到抗生素的影響。
毒力基因表達的抑制機制
除了抑制生物膜形成外，研究還發現嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 菌株能夠抑制傷寒沙門氏菌的毒力基因表達。毒力基因是細菌感染宿主細胞並引起疾病的關鍵因素。研究人員利用分子生物學技術，分析了 TMPC 41127 菌株對傷寒沙門氏菌多種毒力基因的影響。
結果顯示，TMPC 41127 菌株能夠顯著降低與細菌黏附、侵入和毒素產生相關的毒力基因的表達水平。這表明該菌株不僅能夠抑制傷寒沙門氏菌的生長和生物膜形成，還能夠降低其致病能力。研究團隊推測，TMPC 41127 菌株可能通過干擾傷寒沙門氏菌的信號傳導途徑或直接影響毒力基因的轉錄過程，來實現對毒力基因表達的抑制。
益生菌應用的潛在價值
這項研究結果為嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 菌株的益生菌應用提供了強有力的科學依據。傷寒沙門氏菌是一種嚴重的食源性病原菌，能夠引起傷寒等疾病，對全球公共衛生構成威脅。隨著抗生素耐藥性的日益嚴重，開發新型的抗菌策略變得尤為重要。
嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 菌株作為一種潛在的益生菌，具有抑制傷寒沙門氏菌生物膜形成和毒力基因表達的雙重優勢。未來，研究團隊計劃進行更多的體內實驗，以評估 TMPC 41127 菌株在動物模型中的保護效果，並探討其在食品工業和臨床醫學中的應用前景。這項研究的發表日期為 2026 年 5 月 3 日，相關研究論文可在《自然》期刊網站上查閱（https://www.nature.com/articles/s41598-026-51296-2）。
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原始資料來源: GO-AI-6號機
Date: May 3, 2026