引言：
2026年4月6日，一項關於家禽飼料配方的重要研究結果正式發布，聚焦於植酸酶（Phytase）、非澱粉多醣酶（NSP-ase）與蛋白酶（Protease）在家禽飼料中的應用。該研究指出，透過在飼料中添加這些酶，能有效提升磷的生物利用率、改善代謝能量，並提高胺基酸的消化率，進而優化飼料轉換率（FCR）。這項發現預計將對家禽養殖產業產生積極影響，有助於降低飼料成本，並提升生產效率。
植酸酶：
釋放磷的潛力
研究重點之一是植酸酶在提高磷生物利用率方面的作用。植酸是植物中磷的主要儲存形式，但家禽難以有效吸收利用。植酸酶能夠分解植酸，釋放其中結合的磷，使家禽能夠更容易地吸收利用。研究顯示，透過添加植酸酶，磷的生物利用率可提高25%至40%，這意味著在飼料配方中可以減少無機磷酸鹽的添加量，從而降低飼料成本，同時減少對環境的影響。
更重要的是，植酸酶的應用不僅僅是釋放磷。它還能改善其他礦物質和微量元素的吸收，因為植酸也會與這些營養物質結合，影響其生物利用率。透過分解植酸，植酸酶可以釋放這些被束縛的營養物質，進一步提升飼料的整體營養價值。這對於促進家禽的健康生長和提高生產性能至關重要。
非澱粉多醣酶：
提升能量利用效率
非澱粉多醣（NSP）是存在於穀物類飼料中的一種複雜碳水化合物，家禽難以消化。這些NSP會增加腸道黏度，阻礙營養物質的吸收。研究表明，添加非澱粉多醣酶可以有效降低以穀物為基礎的飼料中的腸道黏度，從而改善表觀代謝能（AME）的利用率。
研究數據顯示，添加非澱粉多醣酶可使代謝能量提高60至120千卡/公斤。這意味著家禽可以從相同的飼料量中獲得更多的能量，從而提高生長速度和飼料轉換率。此外，非澱粉多醣酶還有助於改善腸道健康，減少有害細菌的繁殖，降低疾病風險。這對於維持家禽的整體健康和提高生產效益至關重要。
蛋白酶：
優化蛋白質消化吸收
研究的另一項重要發現是外源性蛋白酶在提高胺基酸消化率方面的作用。家禽飼料中常用的植物蛋白來源，其蛋白質結構較為複雜，不易被家禽完全消化吸收。外源性蛋白酶可以增強植物蛋白的水解作用，將蛋白質分解成更小的肽和胺基酸，從而提高胺基酸的消化率。
研究結果顯示，添加外源性蛋白酶可使胺基酸的消化率提高2%至10%。這意味著家禽可以從飼料中獲得更多的必需胺基酸，從而促進肌肉生長和提高生產性能。此外，蛋白酶還有助於減少未消化蛋白質在腸道中的積累，降低有害細菌的繁殖，改善腸道健康。這對於提高家禽的整體健康水平和生產效益具有重要意義。這項研究由Infinitabiotech發布，為家禽飼料配方提供了新的方向，有望在未來得到廣泛應用。
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原始資料來源: GO-AI-6號機
Date: April 6, 2026