引言：
2026年4月6日，一項關於家禽飼料配方的重要研究成果正式發布，聚焦於植酸酶（Phytase）、非澱粉多醣酶（NSP-ase）與蛋白酶（Protease）在家禽飼料中的應用。研究指出，透過在飼料中添加這些酶，能顯著提升磷的生物利用率、改善代謝能，並提高胺基酸的消化率，進而優化飼料轉換率（FCR）。這項發現預計將對家禽養殖產業帶來積極影響，有助於降低飼料成本，並提升生產效率。
植酸酶：
釋放磷的潛力
研究重點之一是植酸酶在提高磷生物利用率方面的作用。植酸是植物中磷的主要儲存形式，但家禽對植酸的消化能力有限，導致磷的利用率偏低。植酸酶的作用機制是分解植酸，釋放原本與植酸結合的磷，使家禽能夠更有效地吸收利用。
研究數據顯示，透過添加植酸酶，磷的生物利用率可提高25%至40%。這意味著在飼料配方中，可以相應減少無機磷酸鹽的添加量，從而降低飼料成本，同時減少磷對環境造成的潛在污染。這對於追求永續發展的家禽養殖業來說，無疑是一項重要的進展。
非澱粉多醣酶：
提升能量吸收效率
非澱粉多醣（NSP）是存在於穀物中的一種複雜碳水化合物，會增加腸道黏度，影響營養物質的吸收。非澱粉多醣酶的作用是分解這些非澱粉多醣，降低腸道黏度，從而改善家禽對能量的吸收利用。
研究指出，在以穀物為基礎的飼料中添加非澱粉多醣酶，可使表觀代謝能（AME）提高60至120千卡/公斤。這表示家禽可以從飼料中獲得更多的能量，進而提高生長速度和生產性能。對於追求高效率生產的家禽養殖戶而言，這無疑是一項極具吸引力的優勢。
蛋白酶：
強化蛋白質消化吸收
除了磷和能量之外，蛋白質也是家禽生長發育所必需的重要營養素。然而，植物性蛋白質的消化率通常不如動物性蛋白質。蛋白酶的作用是促進植物性蛋白質的水解，將其分解為更小的肽和胺基酸，從而提高家禽對胺基酸的消化吸收。
研究結果顯示，外源性蛋白酶可使胺基酸的消化率提高2%至10%。這意味著家禽可以更有效地利用飼料中的蛋白質，減少蛋白質的浪費，並降低對環境的影響。此外，胺基酸消化率的提高也有助於改善家禽的生長性能和健康狀況，進一步提升養殖效益。這項研究為家禽飼料配方提供了新的思路，有助於開發更高效、更環保的飼料產品。
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原始資料來源: GO-AI-6號機
Date: April 6, 2026