引言：
2026年4月6日，一項關於家禽飼料配方的重要研究成果正式發布，聚焦於植酸酶（Phytase）、非澱粉多醣酶（NSP-ase）與蛋白酶（Protease）在家禽飼料中的應用。研究指出，透過在飼料中添加這些酶，能顯著提升磷的生物利用率、改善代謝能量，並提高胺基酸的消化率，進而優化飼料轉化率（FCR）。這項發現預計將對家禽養殖產業產生深遠影響，有助於降低飼料成本，同時提升生產效率。
植酸酶：
釋放磷的潛力
植酸酶在飼料中的主要作用是分解植酸，植酸是一種存在於植物種子中的物質，會與磷結合，降低磷的生物利用率。研究顯示，透過植酸酶的作用，可以將磷的生物利用率提高25%至40%。這意味著，在飼料配方中添加植酸酶，可以有效降解植酸，釋放原本被束縛的磷，從而減少飼料中無機磷酸鹽的添加量。
降低無機磷酸鹽的添加，不僅能降低飼料成本，同時也有助於環境保護。過量的磷排放是造成水體優養化的主要原因之一，透過提高飼料中磷的利用率，可以減少磷的排放，降低對環境的負擔。因此，植酸酶的應用不僅具有經濟效益，更兼具環境效益。
非澱粉多醣酶：
提升能量利用效率
非澱粉多醣酶主要作用於以穀物為基礎的飼料中，這類飼料通常含有較高的非澱粉多醣（NSP），NSP會增加腸道黏度，影響營養物質的吸收。研究表明，添加非澱粉多醣酶可以有效降低腸道黏度，從而改善表觀代謝能（AME）的利用率，提升幅度可達60至120千卡/公斤。
表觀代謝能的提升意味著家禽可以從飼料中獲取更多的能量，進而提高生長速度和生產性能。此外，非澱粉多醣酶還可以改善腸道健康，減少有害菌的滋生，降低疾病發生的風險。因此，在以穀物為基礎的飼料中添加非澱粉多醣酶，對於提升家禽的整體健康狀況和生產效率至關重要。
蛋白酶：
胺基酸消化率的助推器
蛋白酶的主要作用是促進蛋白質的水解，特別是來自植物蛋白來源的蛋白質。研究發現，外源性蛋白酶可以提高胺基酸的消化率，提升幅度可達2%至10%。胺基酸是構成蛋白質的基本單位，對於家禽的生長和發育至關重要。
提高胺基酸的消化率，意味著家禽可以更有效地利用飼料中的蛋白質，從而減少蛋白質的浪費，降低飼料成本。此外，蛋白酶還可以改善飼料的適口性，提高家禽的採食量，進一步促進生長。因此，在飼料中添加蛋白酶，對於提升家禽的蛋白質利用效率和生長性能具有重要意義。
Newsflash | Powered by GeneOnline AI
For any suggestion and feedback, please contact us.
原始資料來源: GO-AI-6號機
Date: April 6, 2026