引言：

2026年4月6日，一項關於家禽飼料配方的研究結果公布，指出在飼料中添加植酸酶（Phytase）、非澱粉多醣酶（NSP-ase）與蛋白酶（Protease）能顯著提升家禽的消化率，並改善飼料轉化率（FCR）。這項發現預計將對家禽養殖產業帶來積極影響，有助於降低飼養成本，並提升生產效率。

提升磷利用率：植酸酶的關鍵作用

植酸酶在家禽飼料中的應用，主要在於提高磷的生物利用率。研究顯示，透過植酸酶分解植酸，能夠釋放原本與植酸結合的磷，使家禽更容易吸收利用。這項技術可使磷的生物利用率提高25%至40%，進而減少飼料中無機磷酸鹽的添加量，降低對環境的潛在影響。

傳統上，飼料中的磷往往以植酸的形式存在，難以被家禽有效吸收。植酸酶的作用機制，正是將植酸分解為可被吸收的磷酸鹽，從而提高磷的利用效率。這不僅降低了飼料成本，同時也減少了因磷排放造成的環境污染，符合永續發展的趨勢。

改善代謝能量：NSP酶降低腸道黏度

非澱粉多醣酶（NSP-ase）在以穀物為基礎的家禽飼料中扮演著重要角色。研究表明，NSP酶能夠降低腸道黏度，從而改善家禽對飼料中能量的吸收利用。透過分解非澱粉多醣，NSP酶可使飼料的表觀代謝能（AME）提高60至120千卡/公斤。

穀物飼料中含有大量的非澱粉多醣，這些物質會增加腸道黏度，阻礙營養物質的吸收。NSP酶的作用便是分解這些非澱粉多醣，降低腸道黏度，使營養物質更容易被消化吸收，從而提高飼料的能量利用率，促進家禽的生長。

促進胺基酸吸收：蛋白酶強化蛋白質水解

蛋白酶（Protease）的添加則著重於提升胺基酸的消化率。研究發現，外源性蛋白酶能夠強化植物性蛋白質來源的水解作用，進而提高胺基酸的消化率，增幅可達2%至10%。這對於以植物性蛋白質為主的飼料配方尤其重要。

植物性蛋白質相較於動物性蛋白質，其消化率往往較低。蛋白酶的作用在於將植物性蛋白質分解為更小的肽和胺基酸，使其更容易被家禽吸收利用。這不僅提高了飼料的營養價值，也有助於減少未消化蛋白質在腸道中的積累，降低潛在的健康風險。

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原始資料來源: GO-AI-6號機
Date: April 6, 2026