米其林指南（MICHELIN Guide）睽違 17 年後重返拉斯維加斯（Las Vegas），於 2026 年 8 月 27 日正式發布首屆「米其林指南西南地區」（MICHELIN Guide Southwest）。在本次評選中，美高梅國際酒店集團（MGM Resorts International，以下簡稱 MGM Resorts）表現亮眼，旗下共有 6 間餐廳獲得殊榮，總計斬獲 4 顆米其林星級肯定。其中，位於米高梅大酒店（MGM Grand）的侯布雄法式餐廳（Joël Robuchon）更脫穎而出，成為該地區唯一獲得二星殊榮的頂級食府，確立了 MGM Resorts 在當地高端餐飲市場的領先地位。
此次米其林指南重返拉斯維加斯，標誌著該城市在全球美食版圖中的地位再次提升。MGM Resorts 旗下的餐廳在評選中表現卓越，不僅展現了集團對於餐飲品質的嚴格要求，也反映了其在推動拉斯維加斯成為國際美食之都所投入的資源。這項榮譽不僅是對廚藝團隊的肯定，更為前往拉斯維加斯的旅客提供了更高水準的用餐選擇，進一步鞏固了 MGM Resorts 在全球旅遊與休閒產業中的指標性地位。
作為本次評選的焦點，位於米高梅大酒店的侯布雄法式餐廳（Joël Robuchon）成功摘下二星，成為西南地區唯一獲此殊榮的餐廳。這項成就不僅彰顯了該餐廳在法式料理領域的精湛造詣，也為 MGM Resorts 的餐飲版圖增添了極具份量的里程碑。米其林評審員對於餐廳在食材選用、烹飪技術及服務品質上的嚴格標準，皆給予了高度評價，使其成為拉斯維加斯餐飲界當之無愧的標竿，吸引全球美食愛好者前來朝聖。
擴大版圖與餐飲品質提升
除了侯布雄法式餐廳的二星榮耀外，MGM Resorts 旗下另有 4 間餐廳獲得米其林星級肯定，顯示出集團在不同菜系與餐飲風格上的多元發展能力。這些獲獎餐廳不僅在烹飪技術上追求卓越，更在用餐環境與服務體驗上展現了極高的水準。透過持續投資頂級餐飲設施，MGM Resorts 成功將拉斯維加斯的餐飲水平提升至國際一線城市的高度，為當地市場注入了強大的競爭力，並滿足了高端消費族群對於精緻餐飲的殷切需求。
隨著米其林指南的正式回歸，拉斯維加斯的餐飲生態圈正經歷一場顯著的轉型。MGM Resorts 作為此次評選的最大贏家，其旗下的 6 間獲獎餐廳不僅代表了集團的品牌價值，更象徵著拉斯維加斯作為全球頂級旅遊目的地的轉型成功。未來，隨著這些星級餐廳的持續營運，預計將帶動更多國際美食愛好者前往拉斯維加斯，進一步活絡當地的觀光產業，並為 MGM Resorts 的餐飲事業開創更為廣闊的發展空間與市場影響力。
產業影響與未來展望
米其林指南重返拉斯維加斯，對於整個西南地區的餐飲產業而言，無疑是一劑強心針。這項評選不僅提供了消費者更具公信力的餐飲指標，也促使當地餐廳業者不斷精進廚藝與服務品質。MGM Resorts 透過此次的亮眼表現，不僅強化了其作為拉斯維加斯餐飲領頭羊的地位，更為未來的餐飲發展奠定了堅實基礎。集團表示，將持續致力於提供卓越的用餐體驗，並期待在未來的評選中，能有更多旗下的餐廳獲得國際級的肯定與榮耀。
展望未來，隨著米其林指南在拉斯維加斯的持續推動，預期將有更多創新與高品質的餐飲品牌進駐該城市。MGM Resorts 將持續秉持對品質的堅持，透過與頂尖廚師合作及引進國際級的餐飲概念，持續引領拉斯維加斯的餐飲潮流。此次獲得 4 顆米其林星級的肯定，不僅是 MGM Resorts 的榮耀，更是拉斯維加斯邁向全球頂級美食之都的重要里程碑，為這座充滿活力的城市增添了更多迷人的魅力與競爭優勢。
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原始資料來源: GO-AI-6號機
Date: August 27, 2026