彰化縣衛生局近期抽驗市售雞蛋時，發現「鮮健蛋品洗選蛋」部分批號檢出農藥殘留「芬普尼代謝物（Fipronil-sulfone）」含量 0.03 ppm 超標三倍，影響約十五萬顆雞蛋，流向台中、雲林、南投、台南、高雄、嘉義、桃園及新竹等九個縣市通路。衛生局已緊急下架回收違規批號，主管機關呼籲透過雞蛋溯源碼，助力消費者辨識安全蛋品，並提醒民眾留意批號與品牌公告，避免誤食受污染雞蛋。

衛生局指出毒雞蛋批號，芬普尼污染範圍現形

衛生局指出，市售包裝蛋品涵蓋「四日鮮蛋」、「巨的卵」、「大巨蛋」、「悠活鮮蛋」、「富翁洗選蛋」、「初卵頭窩蛋」、「四季巨蛋」、「香草園洗選蛋」及「鮮健蛋品洗選蛋」多個批號（詳見下表）。芬普尼（Fipronil）是一種廣譜性殺蟲劑，作用於昆蟲中樞神經系統的 γ-氨基丁酸（GABA）受體，對昆蟲毒性高，但對哺乳類相對低毒性，若大量接觸仍可能造成頭暈、嘔吐、癲癇等症狀。

芬普尼用途包括農作物害蟲防治、寵物跳蚤及蜱蟲防治、以及公共衛生害蟲管理。彰化縣政府初步追查污染來源，可能涉及飼料原料污染、養雞場環境除蟲，或少數場域違規使用芬普尼。違規業者將面臨六萬元以上、兩億元以下罰鍰。

溯源碼助消費者精準辨識安全雞蛋

衛生局表示，這次事件也是台灣首次利用「雞蛋溯源碼」追蹤問題蛋品流向。雞蛋進入洗選場後會噴印溯源碼，上排為畜牧場代號，下排標示包裝日期與生產方式，如同雞蛋「身分證」。透過溯源碼，衛生局能精準掌握違規批號流向，及時下架回收，也讓消費者能直接查詢蛋品是否安全，查詢方式如文末附圖所示。

衛生局提醒，家中雞蛋如溯源碼為「I47045」，批號包括 I47045-251023C、I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C，應立即停止食用，並持完整發票至購買通路辦理退貨。購買雞蛋時務必查看溯源碼及來源資訊，並留意品牌公告回收訊息。過去幾年，中央與地方政府積極推動蛋品溯源碼政策，提升雞蛋來源透明度與消費者信心，也幫助業者掌握問題批號流向，避免食安事件擴大。

應下架回收之市售包裝蛋品列表
品牌／品名規格溯源碼
四日鮮蛋10 粒裝I47045-251103C
巨的卵（白殼雞蛋）10 粒裝I47045-251103C
大巨蛋（白殼雞蛋）10 粒裝I47045-251023C、I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C
悠活鮮蛋（白殼雞蛋）10 粒裝I47045-251023C
富翁洗選蛋（白殼雞蛋）10 粒裝I47045-251023C、I47045-251030C
初卵頭窩蛋（白殼雞蛋）10 粒裝I47045-251023C
四季巨蛋（白殼）10 粒裝I47045-251023C
香草園洗選蛋10 顆I47045-251027C、I47045-251103C
鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）10 粒裝I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C
資料來源：食品藥物管理署；製表：基因線上

日常食用雞蛋安全須知與烹調建議

衛生局表示，目前大部分市售雞蛋仍屬合格品。民眾應選擇來源明確、品牌信賴、批號可查的蛋品，並注意以下事項：

  1. 購買時查看溯源碼及生產資訊，確保雞蛋來源安全。
  2. 留意品牌公告回收批號，避免食用受影響雞蛋。
  3. 雞蛋儲存建議放入冰箱冷藏，避免直接曝置環境，降低細菌滋生風險。
  4. 烹調時確保蛋熟透，免疫力較弱族群如嬰幼兒、孕婦、長者應避免半熟或生雞蛋。
  5. 若購買到受影響批號雞蛋，應立即持發票至購買通路辦理退貨或退費。
雞蛋溯源編碼查詢方式。來源：彰化縣衛生局。



參考資料：
1.https://www.chshb.gov.tw/node/219118823#gsc.tab=0
2.https://www.tafte-poultry.org.tw/search2.jsp
3.https://www.chshb.gov.tw/node/219118829#gsc.tab=0
4.https://www.chshb.gov.tw/node/219118828#gsc.tab=0
5.https://www.chshb.gov.tw/node/219118823#gsc.tab=0
6.https://www.mohw.gov.tw/cp-16-84452-1.html
7.https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=31288