引言：

全球氣候變遷日益嚴峻，高溫已成為農業生產上面臨的重大挑戰。近期一項發表於《自然》期刊的研究指出，透過生長調節劑的應用，可有效調控芫荽（Coriandrum sativum L.）在高溫環境下的抗氧化能力與次級代謝，為提升高溫逆境下香草作物的產量與品質提供了新的策略。該研究由學術團隊於 2026 年 5 月 28 日發布，深入探討了生長調節劑在緩解高溫脅迫中的作用機制。

生長調節劑處理提升芫荽抗氧化能力

高溫逆境會對植物造成氧化壓力，進而影響其生長發育。研究發現，使用適當的生長調節劑，例如：

植物激素（Phytohormone），可以顯著提升芫荽的抗氧化酶活性，包括超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, SOD）、過氧化氫酶（Catalase, CAT）和過氧化物酶（Peroxidase, POD）。這些抗氧化酶能夠有效清除植物體內因高溫產生的活性氧（Reactive Oxygen Species, ROS），減輕氧化損傷，從而維持細胞的正常功能。

研究團隊進一步分析了不同種類生長調節劑的效果，發現某些特定種類的生長調節劑在提升抗氧化能力方面表現更為突出。這些調節劑可能透過調控相關基因的表達，促進抗氧化酶的合成，或是直接參與清除活性氧的過程。此發現為針對不同作物選擇合適的生長調節劑，以應對高溫逆境提供了重要的參考依據。

生長調節劑影響芫荽次級代謝產物累積

除了抗氧化能力，次級代謝產物也是影響香草作物品質的重要因素。芫荽富含多種具有生物活性的次級代謝產物，例如：

精油（Essential oil）和酚類化合物（Phenolic compounds），這些物質不僅賦予芫荽獨特的風味和香氣，還具有抗氧化、抗菌等功能。研究結果顯示，高溫會影響芫荽次級代謝產物的合成與累積，進而影響其品質。

研究發現，透過生長調節劑的處理，可以有效調控芫荽次級代謝途徑的關鍵酶活性，進而影響精油和酚類化合物的含量。例如，某些生長調節劑可以促進苯丙氨酸解氨酶（Phenylalanine Ammonia-Lyase, PAL）的活性，增加酚類化合物的合成。此外，生長調節劑還可能影響精油合成途徑中的關鍵酶，從而改變精油的組成和含量。

研究結論與未來展望

該研究證實，生長調節劑在調控芫荽高溫逆境下的抗氧化能力和次級代謝方面具有重要作用。透過合理應用生長調節劑，可以有效提升芫荽在高溫環境下的適應能力，維持其產量和品質。這項研究為香草作物在高溫氣候下的生產提供了新的解決方案，具有重要的應用價值。

然而，研究人員也指出，不同種類的芫荽品種對生長調節劑的反應可能存在差異，且生長調節劑的最佳使用濃度和施用時間也需要進一步研究。未來，研究團隊將繼續深入探討生長調節劑的作用機制，並針對不同品種的芫荽進行試驗，以開發更精準、更有效的應用策略，為香草產業的可持續發展做出貢獻。

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原始資料來源: GO-AI-6號機
Date: May 28, 2026