引言：
一項發表於《自然》（Nature）期刊的研究指出，從傳統乳酪中分離出的嗜酸乳桿菌 TMPC 41127（*Lactobacillus acidophilus* TMPC 41127）菌株，具有抑制傷寒沙門氏菌（*Salmonella Typhi*）生物膜形成和毒性基因表達的潛力。這項發現為開發新型益生菌策略，以對抗抗藥性日益嚴重的傷寒沙門氏菌感染，提供了新的可能性。
嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 的分離與鑑定
研究團隊自傳統乳酪樣本中成功分離出嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 菌株，並透過一系列的生化測試和分子生物學方法進行鑑定。結果顯示，該菌株具有良好的耐酸性和耐膽鹽能力，這對於益生菌在腸道環境中存活至關重要。此外，研究人員也確認了該菌株不具溶血活性，表明其具有潛在的安全性。
進一步的研究表明，嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 能夠有效抑制傷寒沙門氏菌的生長。在體外實驗中，研究人員觀察到該菌株能夠顯著降低傷寒沙門氏菌的菌落形成單位（CFU），並抑制其在培養皿中的擴散。這些結果初步證實了嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 具有潛在的抗菌活性，可能透過競爭營養、產生抗菌物質或其他機制來抑制傷寒沙門氏菌的生長。
抑制生物膜形成與毒性基因表達
生物膜的形成是傷寒沙門氏菌致病的重要機制之一，能夠保護細菌免受抗生素和宿主免疫系統的攻擊。研究發現，嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 能夠顯著抑制傷寒沙門氏菌生物膜的形成。透過掃描電子顯微鏡（SEM）觀察，研究人員發現，在嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 存在的情況下，傷寒沙門氏菌形成的生物膜結構鬆散，且菌體數量明顯減少。
除了抑制生物膜形成外，研究人員還發現嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 能夠有效降低傷寒沙門氏菌毒性基因的表達。透過定量聚合酶連鎖反應（qPCR）分析，研究人員發現，在嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 存在的情況下，與傷寒沙門氏菌毒力相關的基因，如 *invA*、*hilA* 和 *fliC* 等的表達水平顯著降低。這些基因的降低表明嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 可能透過干擾傷寒沙門氏菌的毒力機制，從而降低其致病性。
益生菌應用前景與未來研究方向
這項研究結果為開發新型益生菌策略，以對抗傷寒沙門氏菌感染提供了新的思路。嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 作為一種潛在的益生菌，不僅能夠抑制傷寒沙門氏菌的生長，還能夠抑制其生物膜形成和毒性基因表達，從而降低其致病性。
然而，研究人員也指出，目前的研究主要集中在體外實驗，未來還需要進行更多的體內實驗，以驗證嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 在動物模型和人體中的有效性和安全性。此外，研究人員也計劃進一步研究嗜酸乳桿菌 TMPC 41127 抑制傷寒沙門氏菌的具體機制，以便更好地開發和應用這種潛在的益生菌。這項研究於 2026 年 5 月 3 日發表在《自然》期刊上，為未來相關研究奠定了基礎。
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原始資料來源: GO-AI-6號機
Date: May 3, 2026