人工甘味剂（Artificial Sweeteners）又称“代糖”，顾名思义其用途就是代替糖提供甜味，具有低热量、高甜度的特性。随着现代人饮食越来越精致，为避免过多热量囤积在身上，许多人借由代糖以减少卡路里来减重或控制血糖。