Grill’d ，一家澳洲連鎖健康漢堡店，近期宣佈推出世界首創生態友善草飼牛肉漢堡，這將顛覆一直以來將漢堡是為「垃圾食物」的觀念。這款漢堡將以黑色安格斯牛為主，其產生的甲烷排放量比普通牛約少三分之二。
家用腎病治療公司 Monogram 融資 3.75 億美元（基因線上國際版）與 Sea Forest 和新英格蘭大學合作，致力開發永續產品
Grill’d 與 Sea Forest 合作並經由澳洲新英格蘭大學驗證，開發一種創新方法來餵養其草飼安格斯奶牛，利用蘆筍藻（Asparagopsis，別名海門冬），一種塔斯馬尼亞本地天然海藻，可將其甲烷排放量減少高達 67% ，並同時在 Grill’d 農場進行現場試驗，其目標是減少 90% 排放量。 這項世界首創的試驗將徹底改變草飼牛肉行業，引領其他行業並打破澳洲聯邦政府所簽署之 2030 年將甲烷排放量減少 30% 的國家目標。
Grill’d 在減少碳足跡的過程中，希望每位顧客在享受餐廳所提供的草飼牛肉時，都能看見他們新的生態友好改革。而餐廳也強調，對於漢堡愛好者而言，這個能顛覆一切的牛肉仍然保持其美味，絕對沒有海藻味，並且對地球未來保障更加有益。
Sea Forest 以及 Grill’d 針對新產品齊發聲明
「蘆筍藻是一種原產於塔斯馬尼亞的海藻。它非常特別，其獨特性能傳遞給牛，在食用時，它可以減少這些動物體內的甲烷。很高興能看到直接面對消費者（direct-to-consumer）的產品， 消費者自己正為真正的改變做出貢獻，即為享受對地球更有益的低碳產品 」Sea Forest 科技總監 Rocky De Nys 解釋。
而 Grill’d 創始人 Simon Crowe 也強調，「我們真的很高興看到能顛覆傳統牛肉的誕生。這是牛肉的新未來，顧客能透過選擇升級他們最喜歡的牛肉漢堡就能享受到低甲烷產品」。
Grill’d 一直希望提供健康、100% 天然且無負擔的漢堡，堅持使用 RSPCA （Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals，澳洲皇家防止虐待動物協會）所核准的雞肉、散養雞蛋，其每天烘焙的麵包，不含人工色素、香料或防腐劑，所有產品均來自當地供應商。而 Grill’d 的漢堡肉生產設施以及旗下 61 家餐廳皆使用 100% 綠色能源，以支持可再生能源在漢堡製作過程中再利用，並且盡可能使用最新鮮的當地食材。
而 Sea Forest 則致力於對抗氣候變遷影響，利用旗下科學團隊研發生產蘆筍藻，量化及商業化這項產品以降低甲烷的排放，減少溫室氣體排放，進而改善全球暖化。
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