高糖饮食和肥胖与神经退化性疾病的关联

长期以来，医学界一直提出肥胖会导致罹患阿兹海默症（Alzheimer’s disease）和帕金森氏症（Parkinson’s disease）等神经退化性疾病的风险增加，但是这种关联背后的确切机制仍然未知。根据近日一项由美国西雅图 Fred Hutchinson 癌症研究中心的 Mroj Alassaf 博士领导的研究，上述的谜团或有望得以解开。

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高糖饮食和胰岛素抗性

这项开创性的研究利用果蝇作为生物模型，深入探讨高糖饮食与大脑胰岛素阻抗之间的关系。研究结果在 11 月 7 日于开放取用期刊 PLOS Biology 中发表，强调了饮食选择对大脑健康的影响。Alassaf 博士的团队发现，高糖饮食会导致大脑产生胰岛素阻抗，损害其清除神经元碎片的能力。

研究的重点转向检查果蝇大脑中的神经胶质细胞，因为这些细胞在神经健康中发挥关键作用。小胶质细胞功能的破坏与神经退化有关。研究表明，高糖饮食会导致神经胶质细胞中蛋白质 PI3k 的水平降低，PI3k 是胰岛素阻抗的明显指标。此外，果蝇的鞘状神经胶质细胞相当于小胶质细胞，其 Draper 蛋白水平较低，显示功能受损。研究表明，人为降低 PI3k 水平会导致胰岛素阻抗和鞘膜神经胶质细胞中 Draper 蛋白水平降低。

高糖饮食或触发神经退化？研究结果有望解密个中关联

上述研究的发现有助科学界更深入了解高糖饮食和肥胖问题如何令罹患神经退化性疾病风险增加。透过利用果蝇作为模型，研究强调高糖饮食会引发神经胶质细胞的胰岛素阻抗，影响其清除神经元碎片的能力。这种关联揭示了饮食、胰岛素阻抗和神经退化性疾病之间的复杂关系，可能影响未来旨在降低神经退化性疾病风险的疗法。了解这些途径对于解决阿兹海默症等疾病带来的全球健康挑战至关重要。

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参考资料：
1.https://medicalxpress.com/news/2023-11-obesity-linked-neurodegeneration-insulin-resistance.html
2. https://journals.plos.org/plosbiology/article?id=10.1371/journal.pbio.3002359