科技新知 2023 年 5 月 15 日 虾过敏原精准检测,过敏症状有望获得终生医治 贝类及甲壳类水产过敏是儿童和成人食物过敏的主要成因之一,在亚太地区尤其常见,而当中又以虾过敏为大宗。症状较轻的患者一般会出现荨麻疹、肠胃不适、皮肤和嘴唇红肿发痒等轻微反应,但严重个案可能会引发喉咙肿胀、呼吸困难,甚至会发生足以危及性命的过敏性休克(Anaphylaxis)。